Giải bài 9 tr 23 sách GK Hóa lớp 12 Nâng cao
Chỉ số xà phòng hóa của chất béo là số mg KOH cần để xà phòng hóa triglixerit và trung hòa axit béo tự do trong một gam chất béo (tức xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo). Hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn 1,5 gam chất béo đó cần 50 ml dung dịch KOH 0,1M.
Hướng dẫn giải chi tiết bài 9
Số mol KOH là:
nKOH = 0,05.0,1 = 0,005 (mol)
⇒ mKOH = 0,005.56 = 0,18 g = 280 (mg)
Xà phòng hóa 1,5 gam chất béo cần 280 mg KOH do đó xà phòng hóa 1 gam chất béo cần 186,7 mg KOH. Vậy chỉ số xà phòng là 186,7.
-- Mod Hóa Học 12 HỌC247
Bài tập SGK khác
Bài tập 7 trang 23 SGK Hóa 12 Nâng cao
Bài tập 8 trang 23 SGK Hóa 12 nâng cao
Bài tập 4.1 trang 8 SBT Hóa học 12
Bài tập 4.2 trang 8 SBT Hóa học 12
Bài tập 4.3 trang 8 SBT Hóa học 12
Bài tập 4.4 trang 9 SBT Hóa học 12
Bài tập 4.5 trang 9 SBT Hóa học 12
Bài tập 4.6 trang 9 SBT Hóa học 12
Bài tập 4.7 trang 10 SBT Hóa học 12
-
Cho các chất a) đimetyl oxalat b) o-cresol c) 0-xylen d) phenol e) etanal g) axit fomic h) anlyl propionat. Chất nào trong số trên phản ứng được với nước Brom, Na, dung dịch NaOH nhưng không phản ứng được với \(NaHCO_3\)
bởi hoàng duy 26/01/2021
A. a,c
B. b,d
C. b,d,g
D. b,e,h
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Xà phòng hóa este nào sau đây thu được sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
bởi Lê Chí Thiện 27/01/2021
A. Vinyl axetat
B. anlyl propionat
C. Etyl acrylat
D. Metyl metacrylat
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
X là chất hữu cơ có công thức \(C_7H_6O_3\). Biết X tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 3. Số công thức cấu tạo phù hợp với X là
bởi Kim Xuyen 26/01/2021
A. 3
B. 4
C. 6
D. 9
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Ứng với công thức phân tử \(C_3H_6O_2\), có x đồng phân làm quỳ tím hóa đỏ; y đồng phân tác dụng được với dung dịch NaOH, nhưng không tác dụng với Na; z đồng phân vừa tác dụng được với dung dịch NaOH và vừa tác dụng được với dung dịch \(AgNO_3/NH_3\) và t đồng phân vừa tác dụng được với Na, vừa tác dụng được với dung dịch \(AgNO_3/NH_3\). Nhận định nào dưới đây là sai?
bởi Nguyễn Minh Minh 26/01/2021
A. x = 1
B. y = 2
C. z = 0
D. t = 2
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
ADMICRO
Chất hữu cơ X có công thức phân tử \(C_7H_8O_2\), chứa vòng benzen, phản ứng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 1. Biết a mol X tác dụng hết với Na, sinh ra a mol \(H_2\). Công thức của X là
bởi Huong Hoa Hồng 27/01/2021
A. CH3-O-C6H4-OH.
B. C6H3(OH)2CH3.
C. HO-CH2-O-C6H5.
D. HO-C6H4-CH2OH.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho dãy các chất sau: stiren, phenol, ancol benzylic, phenyl acrylat. Số chất làm mất màu nước brom là
bởi can tu 27/01/2021
A. 2.
B. 3.
C. 1.
D. 4.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
X + 2NaOH → 2Y + \(H_2O\) và Y + HCl → Z + NaCl. Biết X là chất hữu cơ có công thức phân tử \({{\text{C}}_{\text{8}}}{{\text{H}}_{{\text{14}}}}{{\text{O}}_{\text{5}}}\). Khi cho 1,0 mol Z tác dụng hết với Na (dư) thì số mol \(H_2\) thu được là
bởi Aser Aser 26/01/2021
A. 1,5.
B. 2,0.
C. 1,0.
D. 0,5.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Công thức hóa học của metyl axetat là
bởi Aser Aser 27/01/2021
A. CH3COO-C2H5.
B. CH3COO-C2H5.
C. HCOO-CH3.
D. CH3COO-CH3.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho hỗn hợp X (\(C_3H_6O_2\)) và Y(\(C_2H_4O_2\)) tác dụng đủ với dung dịch NaOH thu được 1 muối và 1 ancol. Vậy X, Y là:
bởi Lê Bảo An 27/01/2021
A. X là axit, Y là este.
B. X là este, Y là axit.
C. X, Y đều là axit.
D. X, Y đều là este.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho các phát biểu sau: (1) Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo thu được muối của axit béo và ancol.
bởi can chu 27/01/2021
(2) Phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic với ancol (xúc tác H2SO4 đặc) là phản ứng thuận nghịch.
(3) Ở nhiệt độ thường, chất béo tồn tại ở trạng thái lỏng (như tristearin...) hoặc rắn (như triolein...).
(4) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luôn thu được CO2 và H2O có số mol bằng nhau.
(5) Các axit béo đều là các axit cacboxylic đơn chức, có mạch cacbon dài, không phân nhánh.
Số phát biểu đúng là:
A. 3.
B. 2.
C. 4.
D. 5.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin, vinyl clorua. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH loãng (dư), đun nóng sinh ra ancol là ?
bởi Hoa Lan 26/01/2021
A. 3
B. 5
C. 6
D. 4
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho các hợp chất hữu cơ: \({C_2}{H_2};{\text{ }}{C_2}{H_4};{\text{ }}C{H_2}O;{\text{ }}C{H_2}{O_2}\) (mạch hở); \({C_3}{H_4}{O_2}\) (mạch hở, đơn chức). Biết \({C_3}{H_4}{O_2}\) không làm chuyển màu quỳ tím ẩm. Số chất tác dụng được với dung dịch \(AgNO_3\) trong \(NH_3\) tạo ra kết tủa là
bởi Quynh Nhu 27/01/2021
A. 2.
B. 4.
C. 3.
D. 5
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho tất cả các đồng phân đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử \(C_2H_4O_2\) lần lượt tác dụng với: Na, dd NaOH, \(CaCO_3\). Số phản ứng xảy ra là:
bởi Lam Van 27/01/2021
A. 5
B. 3
C. 4
D. 2
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hợp chất X có công thức \({{\text{C}}_{\text{8}}}{{\text{H}}_{{\text{14}}}}{{\text{O}}_{\text{4}}}\) .Từ X thực hiện các phản ứng (theo đúng tỉ lệ mol):
bởi Trong Duy 27/01/2021
(a) X + 2NaOH → X1 + X2 + H2O
(b) X1 + H2SO4 → X3 + Na2SO4
(c) nX3 + nX4 → nilon-6,6 + 2nH2O
(d) 2X2 + X3 → X5 + 2H2O
Phân tử khối của X5 là:
A. 174.
B. 216.
C. 202.
D. 198
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
A. 5.
B. 4.
C. 3.
D. 2.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
X là một este có cấu tạo đối xứng, có công thức phân tử \({{\text{C}}_{{\text{16}}}}{{\text{H}}_{{\text{14}}}}{{\text{O}}_{\text{4}}}\). Một mol X tác dụng được với bốn mol NaOH. Muối natri của axit thu được sau phản ứng xà phòng hoá nếu đem đốt cháy chỉ thu được \(CO_2\) và xôđa. X là
bởi Lê Gia Bảo 26/01/2021
A. este của axit sucxinic (HOOCCH2CH2COOH) với hai phân tử phenol
B. este của axit oxalic với hai phân tử phenol
C. este của axit malonic (HOOCCH2COOH) với một phân tử phenol và một phân tử cresol
D. este của axit oxalic với hai phân tử cresol (CH3C6H4OH)
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Tổng số hợp chất hữu cơ no, đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử \({{\text{C}}_{\text{5}}}{{\text{H}}_{{\text{10}}}}{{\text{O}}_{\text{2}}}\), phản ứng được với dung dịch NaOH nhưng không có phản ứng tráng bạc là
bởi bala bala 26/01/2021
A. 5
B. 9
C. 8
D. 4
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
A. CH3COOH.
B. HCOOCH3.
C. OHC-CHO.
D. CH2=CH-CHO.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin, metyl acrylat, vinyl axetat. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là:
bởi Nguyễn Ngọc Sơn 27/01/2021
A) 2
B) 3
C) 5
D) 4
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức, hở nếu số mol \(CO_2\) sinh ra bằng số mol \(O_2\) đã phản ứng. Tên gọi của este là
bởi Anh Nguyễn 27/01/2021
A) n–propyl axetat.
B) metyl fomat.
C) metyl axetat.
D) etyl axetat.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Đun este E (\({{\text{C}}_{\text{6}}}{{\text{H}}_{{\text{12}}}}{{\text{O}}_{\text{2}}}\)) với dung dịch NaOH ta được một ancol A không bị oxi hóa bởi CuO. Este E có tên là
bởi thanh hằng 26/01/2021
A) isopropyl propionat.
B) isopropyl axetat.
C) tert–butyl axetat.
D) n–butyl axetat.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Chất nào dưới đây không phải là este?
bởi Nguyễn Vân 27/01/2021
A) HCOOC6H5.
B) CH3COO–CH3.
C) CH3–COOH.
D) HCOO–CH3.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho dãy các chất: phenyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là:
bởi Thành Tính 27/01/2021
A. 4
B. 2
C. 5
D. 3
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hai chất X và Y có cùng công thức phân tử \(C_2H_4O_2\). Chất X phản ứng được với kim loại Na và tham gia phản ứng tráng bạc. Chất Y phản ứng được với kim loại Na và hoà tan được \(CaCO_3\). Công thức của X, Y lần lượt là:
bởi Nguyễn Thanh Trà 27/01/2021
A. HOCH2CHO, CH3COOH.
B. CH3COOH, HOCH2CHO.
C. HCOOCH3, HOCH2CHO.
D. HCOOCH3, CH3COOH.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Xà phòng hoá một hợp chất có công thức phân tử \({{\text{C}}_{{\text{10}}}}{{\text{H}}_{{\text{14}}}}{{\text{O}}_{\text{6}}}\) trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học). Công thức của ba muối đó là:
bởi Nguyễn Trà Long 27/01/2021
A. CH3-COONa, HCOONa và CH3-CH=CH-COONa.
B. CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa và HCOONa.
C. CH2=CH-COONa, HCOONa và CH≡C-COONa.
D. HCOONa, CH≡C-COONa và CH3-CH2-COONa.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
A. Hidro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.
B. Chất béo là este của glixerol và các axit béo.
C. Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi C = C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bới oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu.
D. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho các este: vinyl axetat, vinyl benzoat, etyl axetat, isoamyl axetat, phenyl axetat, anlyl axetat, số este có thể điều chế trực tiếp bằng phản ứng của axit và ancol tương ứng (có \(H_2SO_4\) đặc làm xúc tác) là:
bởi Duy Quang 27/01/2021
A. 5
B. 3
C. 2
D. 4
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
X1, X2, X3 là ba chất hữu cơ có phân tử khối tăng dần. Khi cho cùng số mol mỗi chất tác dụng với dung dịch \(AgNO_3\) trong \(NH_3\) dư thì đều thu được Ag và muối Y, Z. Biết rằng:
bởi My Hien 27/01/2021
(a) Lượng Ag sinh ra từ X1 gấp hai lần lượng Ag sinh ra từ X2 hoặc X3.
(b) Y tác dụng với dung dịch NaOH hoặc HCl đều tạo khí vô cơ.
Các chất X1, X2, X3 lần lượt là
A. HCHO, CH3CHO, C2H5CHO.
B. HCHO, HCOOH, HCOONH4.
C. HCHO, CH3CHO, HCOOCH3.
D. HCHO, HCOOH, HCOOCH3.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
A. 5.
B. 2.
C. 4.
D. 3.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho dãy các chất sau: vinyl fomat, metyl acrylat, glucozơ, saccarozơ, etylamin, alanin. Phát biểu nào sau đây sai?
bởi Naru to 26/01/2021
A. Có 3 chất làm mất màu nước brom.
B. Có 3 chất bị thủy phân trong môi trường kiềm.
C. Có 3 chất hữu cơ đơn chức, mạch hở.
D. Có 2 chất tham gia phản ứng tráng bạc.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
HCOOCH = CH – CH3
CH3COOCH = CH2
C6H5–OOC–CH=CH2
HCOOCH=CH2 C6H5–OOC–C2H5
HCOOC2H5 C2H5–OOC–CH3
Có bao nhiêu este khi thủy phân thu được ancol:
A.3
B.4
C.5
D.6
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Chọn nhận xét đúng về chất béo, xà phòng?
bởi Bảo Hân 27/01/2021
A. Phản ứng thủy phân este luôn là phản ứng 1 chiều.
B. Chất béo là este của glyxerol với axit cacboxylic đơn hoặc đa chức
C. Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo.
D. Este chỉ được tạo ra khi cho axit cacboxylic phản ứng với ancol
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Dân gian ta có câu: “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.” Dựa vào kiến thức hóa học về chất béo, em hãy giải thích vì sao thịt mỡ thường được ăn cùng với dưa chua?
bởi Minh Hanh 22/01/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Thực phẩm nào dùng cho các nhà du hành vũ trụ ?
bởi Nhật Mai 22/01/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Chất béo không calo là chất gì ?
bởi Ánh tuyết 22/01/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cholesterol là chất gì?
bởi minh thuận 22/01/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Vì sao thức ăn nấu khê cháy dễ gây ung thư ?
bởi An Nhiên 21/01/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Vì sao dầu và nước không thể hoà tan?
bởi Đào Thị Nhàn 18/01/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Xà phòng hóa 44,4gam hỗn hợp 2 este có công thức cấu tạo là : HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng NAOH nguyên chất . Khối lượng NAOH đã tham gia phản ứng là bao nhiêu ?
bởi Zay Trần 30/07/2020
Xà phòng hóa 44,4 gam hỗn hợp 2 este có công thức cấu tạo là : HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng NAOH nguyên chất . Khối lượng NAOH đã tham gia phản ứng là bao nhiêu ??
A. 8g B. 12g C. 6g D. 24g
Theo dõi (0) 5 Trả lời -
Este X có công thức phân tử là C9H10O2. Cho a mol X tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dung dịch Y không tham gia phản ứng tráng bạc. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn tính chất trên là
bởi Nguyễn Thị Thu Huệ 06/07/2020
A. 9
B. 4
C. 5
D. 6
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Este X có công thức phân tử C8H12O4, Xà phòng hóa hoàn toàn X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp hai muối của hai axit hữu cơ mạch hở X1, X2 đều đơn chức và một ancol X3. Biết X3 tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam; X1 có phản ứng tráng bạc; X2 không no, phân tử chỉ chứa một liên kết đôi (C=C), có mạch cacbon phân nhánh. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn của X là
bởi Nguyễn Thị Thanh 05/07/2020
A. 7
B. 4
C. 5
D. 6
Theo dõi (0) 2 Trả lời -
Cho các phát biểu sau:
bởi Bình Nguyen 05/07/2020
(a) Mỡ heo và dầu dừa đều có thành phần chính là chất béo.
(b) Tơ nilon-7 có thể điều chế bằng phản ứng trùng hợp hoặc trùng ngưng.
(c) Khi làm trứng muối (ngâm trứng trong dung dịch NaCl bão hòa) xảy ra hiện tượng đông tụ protein.
(d) Thành phần chính của bông nõn là xenlulozơ.
(e) Để giảm đau nhức khi bị kiến đốt, có thể bôi vôi tôi vào vết đốt.
Số phát biểu đúng là
A. 5
B. 2
C. 3
D. 4
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Cho các phát biểu sau:
bởi Tuyet Anh 06/07/2020
(1) Phèn chua được dùng trong ngành thuộc da, công nghiệp giấy, chất cầm màu trong ngành nhuộm vải, chất làm trong nước…có công thức là KAl(SO4)2.24H2O.
(2) Dùng Ca(OH)2 với lượng dư để làm mất tính cứng tạm thời của nước.
(3) Khi nghiền clanhke, người ta trộn thêm 5-10% thạch cao để điều chỉnh tốc độ đông cứng của xi măng.
(4) NaHCO3 được dùng trong công nghiệp dược phẩm (chế thuốc đau dạ dày) và công nghiệp thực phẩm (làm bột nở,…).
(5) Xesi được dùng làm tế bào quang điện.
Số phát biểu đúng là
A. 5
B. 2
C. 4
D. 3
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Este X mạch hở có công thức phân tử C5H8O4. Xà phòng hóa hoàn toàn X bằng dung dịch NaOH, thu được hai chất hữu cơ Y, Z. Biết Y tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam và Z có khả năng tráng bạc. Phát biểu nào sau đây sai?
bởi Phung Meo 05/07/2020
A. Z có số mol gấp 2 lần số mol của Y
B. Đốt cháy 1 mol Z thu được 0,5 mol CO2
C. X có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
D. X có hai công thức cấu tạo phù hợp
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Đốt cháy hoàn toàn a mol chất béo A, thu được b mol CO2 và c mol nước (biết b – c = 5a). Khi hiđro hóa hoàn toàn m gam A cần vừa đủ 2,688 lít H2 (đktc) thu được 35,6 gam chất B. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam A bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, rồi cô cạn thu được x gam xà phòng. Giá trị của x là
bởi Ngoc Son 06/07/2020
A. 35,36
B. 35,84
C. 36,48
D. 36,24
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Hai chất hữu cơ X và Y, thành phần nguyên tố đều gồm C, H, O, có cùng số nguyên tử cacbon (MX < MY). Khi đốt chất hoàn toàn mỗi chất trong oxi dư đều thu được số mol H2O bằng số mol CO2. Cho 0,1 mol hỗn hợp gồm X và Y phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 28,08 gam Ag. Phần trăm khối lượng của X trong hỗn hợp ban đầu là
bởi Hy Vũ 06/07/2020
A. 78,16%
B. 60,34%
C. 39,66%
D. 21,84%
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Hỗn hợp X gồm metyl fomat, metyl axetat và đimetyl oxalat (trong đó nguyên tố oxi chiêm 52% về khối lượng). Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 45,2 gam muối. Giá trị của m là:
bởi Nguyễn Hiền 05/07/2020
A. 42,0
B. 40,0
C. 40,2
D. 32,0
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm 2 este no, đơn chức mạch hở kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng thu được 3,6 gam H2O và V lít khí CO2 (đktc). Giá trị của V là:
bởi Hong Van 06/07/2020
A. 3,36 lít
B. 2,24 lít
C. 1,12 lit
D. 4,48 lít
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Cho sơ đồ sau: X (C4H8O2) + NaOH → Y; Y + O2 → Z; Z + NaOH → T; T + NaOH → C2H6. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
bởi Ngoc Han 05/07/2020
A. HCOOCH2CH2CH3
B. C2H5COOCH3
C. CH3CH2CH2COOH
D. CH3COOC2H5
Theo dõi (0) 6 Trả lời