Hỏi đáp Hóa học 12 về Este và Chất béo

Dung dịch Z phản ứng được tối đa với 0,45 mol NaOH. Nếu cho Z tác dụng với dung dịch AgNO₃ dư thì thu được m gam kết tủa. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn và NO là sản phẩm khử duy  nhất của N⁺⁵ trong các phản ứng trên. Giá trị của m là

 A. 59,02.

B. 64,96.

C. 63,88.

D. 68,74.

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau:

(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.

(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.

(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.

(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu mỡ bôi trơn thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra  tương tự.

(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glixerol.

Số phát biểu sai là

Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp M trong oxi dư thu  được 7,95 gam Na₂CO₃; 44,19 gam nước và 2,525 mol CO₂. Biết X và Y hơn kém nhau 1 liên kết π trong  phân tử. Phần trăm khối lượng của X trong T là

 A. 39,94%.

B. 40,04%.

C. 41,22%.

D. 39,75%.

 A 5.

 B 4.

 C 2.

 D 3.

A. X vừa tác dụng với dung dịch HCl, vừa tác dụng với dung dịch NaOH

B. Phân tử X chứa 1 nhóm este

C. X dễ tan trong nước hơn Alanin

D. X là hợp chất no, tạp chức.

B. Xenlulozo có thể bị đề polime khi được đun nóng

C. Monome và mắt xích trong polime có cấu tạo giống nhau

D. Cao su lưu hóa là sản phẩm khi lưu hóa cao su thiên nhiên.