Bài tập 5 trang 34 SGK Hóa học 12

Câu a: Thủy phân saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.

C12H22O12 + H2O \(\overset{H^{+},t^{0}}{\rightarrow}\) C6H12O6 + C6H12O6 (1)

                                  Glucozơ  + Fructozơ

(C6H10O5)n + nH2O \(\overset{H^{+},t^{0}}{\rightarrow}\) nC6H12O6 (2)

                                      Glucozơ

Câu b: Thủy phân tinh bột (có xúc tác axit), sau đó cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃:

(C₆H₁₀O₅)_n+ nH₂O → H⁺, t⁰ nC₆H₁₂O₆. C₅H₁₁O₅CH=O + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

Câu c: Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO₃/H₂SO₄đặc:

[(C₆H₇O₂(OH)₃]_n+ 3nHONO₂(đặc) →H₂SO₄, t⁰ [(C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂

-- Mod Hóa Học 12 HỌC247