Luyện tập 5 trang 49 Công nghệ 6 SGK Chân trời sáng tạo

Hướng dẫn giải

- Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

+ Trộn hỗn hợp thực phẩm

+ Ngâm chua thực phẩm

- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước và bằng nguồn nhiệt trực tiếp

Lời giải chi tiết

Cho các món ăn sau: canh chua, cá kho tộ, nem rán (chả giò), xôi đậu, súp cua, bánh chưng, cà tím nướng mỡ hành, bánh bao được sắp xếp như sau:

-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247