Vận dụng 2 trang 41 Công nghệ 6 SGK Chân trời sáng tạo

Hướng dẫn giải

- Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

+ Trộn hỗn hợp thực phẩm

+ Ngâm chua thực phẩm

- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước và bằng nguồn nhiệt trực tiếp

Lời giải chi tiết

Trình bày cách chế biến một món ăn trong gia đình mà em thích nhất là món thịt luộc

- Nguyên liệu cần dùng: Thịt lợn 400g, hành khô 2 củ, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt.

- Quy trình chế biến: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Đổ lượng dầu nhỏ vào nồi, cho thịt vào đun. Khoảng 15 phút thì cho nước mắm, mì chính đảo đều tay, cho hành khô đun to lửa. Sau đó cho ra đĩa,

- Hương vị của món ăn: có vị ngậy của thịt, vị đặm của nước mắm.

-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247