OPTADS360
ATNETWORK
RANDOM
ON
YOMEDIA

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Cánh diều Ôn tập chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm

20 phút 10 câu 9 lượt thi

Câu hỏi trắc nghiệm (10 câu):

 

  • Câu 1: Mã câu hỏi: 293560

    Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình gồm tất cả mấy bước?

    • A. 1
    • B. 2
    • C. 4
    • D. 5
  • AMBIENT-ADSENSE/
    QUẢNG CÁO
     
  • Câu 2: Mã câu hỏi: 293564

    Thực phẩm được phân làm bao nhiêu nhóm chất dinh dưỡng?

    • A. 3
    • B. 4
    • C. 6
    • D. 7
  • Câu 3: Mã câu hỏi: 293568

    Vitamin A có vai trò như thế nào đối với cơ thể?

    • A. Tốt cho da và bảo vệ tế bào
    • B. Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương
    • C. Làm chậm quá trình lão hoá
       
    • D. Kích thích ăn uống
  •  
     
  • Câu 4: Mã câu hỏi: 293571

    Phương pháp nào dưới đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

    • A.

      Bảo quản ở nhiệt độ thấp

    • B. Luộc và trộn hỗn hợp
    • C. Làm chín thực phẩm
    • D. Nướng và muối chua
  • Câu 5: Mã câu hỏi: 293574

    Để đảm bảo an toàn vệ sinh chế biến thực phẩm cần tuân thủ bao nhiêu nguyên tắc?

    • A. 2
    • B. 3
    • C. 5
    • D. 6
  • Câu 6: Mã câu hỏi: 293577

    Phát biểu nào dưới đây là ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm?

    • A. Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
    • B. Bảo vệ và tăng cường sức khoẻ cho người sử dụng
    • C. Đa dạng hoá các sản phẩm
    • D. Tất cả đều đúng
  • VIDEO
    YOMEDIA
    Trắc nghiệm hay với App HOC247
    YOMEDIA
  • Câu 7: Mã câu hỏi: 293580

    Trong 4 nhóm chất chính không có nhóm thức ăn nào dưới đây?

    • A. Nhóm giàu chất béo
    • B. Nhóm giàu chất xơ
    • C. Nhóm giàu chất đường bột
    • D. Nhóm giàu chất đạm
  • Câu 8: Mã câu hỏi: 293615

    Phát biểu nào không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?

    • A. Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
    • B. Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm
    • C. Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài
    • D. Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau
  • Câu 9: Mã câu hỏi: 293617

    Phương pháp nào thuộc phương pháp bảo quản thực phẩm?

    • A.

      Bảo quản ở nhiệt độ thấp

    • B. Luộc và trộn hỗn hợp
    • C. Làm chín thực phẩm
    • D. Nướng và muối chua
  • Câu 10: Mã câu hỏi: 293619

    Phát biểu nào đúng khi nói về bảo quản thoáng?

    • A. Là phương pháp bảo quản thực phẩm được tiếp xúc trực tiếp với không khí
    • B. Chứa đựng hoặc bao gói kin bằng các vật liệu có khá năng cách âm tốt
    • C. Bảo quản thực phâm ở nhiệt độ 0 - 15°C
    • D. Bảo quản thực phâm ở nhiệt độ < -18°C

Đề thi nổi bật tuần

 
 
OFF