Hỏi đáp Hóa học 12 về Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ

A. Đáp án khác

B. Saccarozơ tráng gương được trong môi trường axit

C. Saccarozơ bị thủy phân tạo thành glucozơ

D. Saccarozơ bị thủy phân tạo thành glucozơvà fluctozơ

Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Cho m gam E tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 57,84 gam hỗn hợp hai muối. Nếu đốt cháy hết m gam E thì cần vừa đủ 4,98 mol O₂, thu được H₂O và 3,48 mol CO₂. 

A. 34,48 gam.                           

B. 32,24 gam.                      

C. 25,60 gam.                     

D. 33,36 gam.

Khi đốt cháy hết 0,1 mol E cần vừa đủ 0,67 mol O₂, thu được H₂O, N₂ và 0,42 mol CO₂. Phần trăm khối lượng của Y trong E là mấy?

A. 46,30%.

B. 19,35%  

C. 39,81%.     

D. 13,89%

Bước 1: Trộn đều khoảng 0,2 gam saccarozơ với 1 đến 2 gam đồng (II) oxit, sau đó cho hỗn hợp vào ống nghiệm khô (ống số 1) rồi thêm tiếp khoảng 1 gam đồng (II) oxit để phủ kín hỗn hợp. Nhồi một nhúm bông có rắc bột CuSO₄ khan vào phần trên ống số 1 rồi nút bằng nút cao su có ống dẫn khí.

Bước 2: Lắp ống số 1 lên giá thí nghiệm rồi nhúng ống dẫn khí vào dung dịch Ca(OH)₂ đựng trong ống nghiệm (ống số 2).

Bước 3: Dùng đèn cồn đun nóng ống số 1 (lúc đầu đun nhẹ, sau đó đun tập trung vào phần có hỗn hợp phản ứng).

Cho các phát biểu sau

(a) CuSO₄ khan được dùng để nhận biết H₂O sinh ra trong ống nghiệm.

(b) Thí nghiệm trên, trong ống số 2 có xuất hiện kết tủa trắng.

(c) Ở bước 2, lắp ống số 1 sao cho miệng ống hướng lên.

(d) Thí nghiệm trên còn được dùng để xác định định tính nguyên tố oxi trong phân tử saccarozơ.

(e) Kết thúc thí nghiệm: tắt đèn cồn, để ống số 1 nguội hẳn rồi mới đưa ống dẫn khí ra khỏi dung dịch trong ống số 2.

Số phát biểu đúng là

A. 3.  

B. 1.  

C. 4.  

D. 2.

A. axit β-aminopropionic và axit aminoaxetic.      

B. axit α-aminopropionic và axit aminoaxetic.

C. axit aminopropionic.        

D. axit aminoaxetic.

A. C₂H₃COOCH₃

B. CH₃COOC₂H₅

C. C₂H₅COOCH₃

D. HCOOC₃H₇

A. 62,5%

B. 75%

C. 50%

D. 80%

A. 10,8

B. 6,75

C. 7,5

D. 13,5

A. 4

B. 3

C. 5

D. 6

A. 104 kg                  

B. 140 kg                

C. 105 kg                

D. 106 kg

(a) Glucozơ được dùng để tráng gương, tráng ruột phích, làm thuốc tănglực.

(b) Thành phần chính của cồn 75^o mà trong y tế thường dùng để sát trùng làmetanol.

(c) Este có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử cacbon.

(d) Hàm lượng tinh bột trong ngô cao hơn tronggạo.

(e) Axit glutamic là thuốc ngăn ngừa và chữa trị các triệu chứng suy nhược thần kinh (mất ngủ, nhức đầu, ù tai, chóng mặt,..).

Số phát biểu sai là

A. 1

B. 2

C. 4

D. 3

(a) Dầu thực vật, mỡ động vật không tan trong nước.

(b) Do có nhiều fructozơ nên mật ong có vị ngọt sắc.

(c) Protein trong lòng trắng trứng chủ yếu được cấu tạo bởi các gốc α-aminoaxit.

(d) Lưu hoá cao su là đun nóng cao su với lưu huỳnh để tăng tính đàn hồi và độ bền cho cao su.

(e) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm.

Số phát biểu đúng là

A. 2

B. 5

C. 3

D. 4

A. tinh bột, glucozơ

B. tinh bột, xenlulozơ

C. tinh bột, saccarozơ

D. glucozơ, xenlulozơ

A. 398,8 kg     

B. 390,0 kg     

C. 389,8 kg     

D. 400,0 kg

A. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n 

B. [C₆H₈O₂(OH)₃]_n

C. [C₆H₇O₃(OH)₃]_n

D. [C₆H₅O₂(OH)₃]_n

(a) Ở nhiệt độ thường, tripanmitin là chất rắn.

(b) Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.

(c) Phân tử khối của một amin đơn chức luôn là một số chẵn.

(d) Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

(e) Tơ nitron bền và giữ nhiệt tốt nên thường được dùng để dệt vải may áo ấm.

(g) Trong y học, axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh.

Số phát biểu đúng là

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

A. 0,1 và 16,8

B. 0,1 và 13,4

C. 0,2 và 12,8

D. 0,1 và 16,6

A. 8,36

B. 13,76

C. 9,28

D. 8,64

Phản ứng nào sau đây xảy ra trong thí nghiệm trên?

A. 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + H₂O

B. CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅  + H₂O

C. H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O

D. CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

(a) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

(b) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau.

(c) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được fructozơ và glucozơ .

(d) Xenlulozơ là thành phần chính tạo nên lớp màng thực vật và là bộ khung của cây cối.

Số phát biểu đúng là

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Bước 1: Cho 1 ml C₂H₅OH, 1 ml CH₃COOH nguyên chất và 1 giọt H₂SO₄ đặc vào ống nghiệm.

Bước 2: Lắc đều, đồng thời đun cách thủy 5 - 6 phút trong nồi nước nóng 65 – 70^oC.

Bước 3: Làm lạnh rồi rót thêm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hòa.

Cho các phát biểu sau:

(a) Có thể thay dung dịch axit sunfuric đặc bằng dung dịch axit sunfuric loãng.

(b) Để kiểm soát nhiệt độ trong quá trình đun nóng có thể dùng nhiệt kế.

(c) Dung dịch NaCl bão hòa được thêm vào ống nghiệm để phản ứng đạt hiệu suất cao hơn.

(d) Có thể thay dung dịch NaCl bão hòa bằng dung dịch HCl bão hòa.

(e) Để hiệu suất phản ứng cao hơn nên dùng dung dịch axit axetic 15%.

Số phát biểu đúng là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch lòng trắng trứng 10% và 1 ml dung dịch NaOH 30%.

Bước 2: Cho tiếp vào ống nghiệm 1 giọt dung dịch CuSO₄ 2%. Lắc nhẹ ống nghiệm, sau đó để yên vài phút. Phát biểu nào sau dây sai?

A. Thí nghiệm trên chứng minh protein của lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.

B. Sau bước 1, protein của lòng trắng trứng bị thủy phân hoàn toàn.

C. Sau bước 2, thu được hợp chất màu tím.         

D. Ở bước 1, có thể thay 1 ml dung dịch NaOH 30% bằng 1 ml dung dịch KOH 30%.

(a) Xenlulozơ thuộc loại polime thiên nhiên.

(b) Muối natri hoặc kali của axit béo được dùng để sản xuất xà phòng.

(c) Để giảm đau nhức khi bị kiến đốt, có thể bôi vôi tôi vào vết đốt.

(d) Sau khi mổ cá, có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh.

(e) Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit.

 Số lượng phát biểu đúng là

A. 2

B. 4

C. 3

D. 5