OPTADS360
AANETWORK
AMBIENT
YOMEDIA
Banner-Video
IN_IMAGE
  • Câu hỏi:

    Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nỗi lên là do

    • A. 
      phản ứng thủy phân của protein.          
    • B. 
      phản ứng màu của protein,
    • C. 
      sự đông tụ của lipit.              
    • D. 
      sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: D

    Đáp án D

    Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nỗi lên là do sự đông tụ của protein khi đun nóng.

    Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

ADSENSE/
QUẢNG CÁO
 

 

CÂU HỎI KHÁC

NONE
OFF