OPTADS360
ATNETWORK
ADS_ZUNIA
YOMEDIA
Banner-Video
IN_IMAGE
  • Câu hỏi:

    Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm 1 ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì?

    • A. 
      Để dưa nhanh chua hơn
    • B. 
      Để dưa không bị mùi hôi, thối
    • C. 
      Để dưa giòn hơn
    • D. 
      Để dưa chậm chua hơn

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: A

    Muối dưa cần dựa vào quá trình lên men lactic của vi khuẩn

    Khi muối dưa người ta thường cho thêm một ít nước dưa cũ để cung cấp các vi khuẩn lactic và làm giảm độ pH của môi trường tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic phát triển.

    Đáp án A

    Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

ADMICRO/

 

CÂU HỎI KHÁC

NONE
OFF