-
Câu hỏi:
Công dụng của bột mì trong món ăn ?
-
A.
Tạo độ đặc – độ chắc
-
B.
Là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến
-
C.
Làm đặc các loại nước thịt, nhân bánh và súp
-
D.
Tất cả đều đúng
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Chọn đáp án D
-
Tinh bột là chất tạo độ đặc – độ chắc
-
Tinh bột là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến
-
Tinh bột là chất ổn định trong các sản phẩm đồ uống
-
Tinh bộ giúp làm đặc các loại nước thịt, nhân bánh và súp
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
QUẢNG CÁO
