Giải bài 24.17 trang 74 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST

Phương pháp giải:

Căn cứ kiến thức bài học

Lời giải chi tiết:

- Muối dưa, cà là hình thức lên men lactic tự nhiên do vi khuẩn lactic.

- Muốn muối dưa, cà ngon phải tạo điều kiện ngay từ đầu cho vi khuẩn lactic lấn át được vi khuẩn gây thối. Do đó, phải cho đủ lượng muối, nhưng không uqas nhiều vì sẽ ức chế cả vi khuẩn lactic làm dưa không chua được.

-- Mod Sinh Học 10 HỌC247