Trắc nghiệm Công nghệ 6 Cánh diều Bài 7: Chế biến thực phẩm

Phương pháp nào làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước?

Có bao nhiêu nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

Phương pháp chế biến thực phẩm nào không sử dụng nhiệt?

Phương pháp chế biến thực phẩm nào khác với các phương pháp còn lại?

Món ăn nào không được làm chín thực phẩm trong chất béo?

Phương pháp chế biến thực phẩm nào có sử dụng nhiệt?

Nhóm phương pháp nào không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

Phát biểu nào là ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm?

Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về phương pháp lên men thực phẩm?

Điểm khác nhau giữa phương pháp phơi và sấy là gì?