OPTADS360
ATNETWORK
ADS_ZUNIA
YOMEDIA
Banner-Video
IN_IMAGE
  • Câu hỏi:

    Trong qui trình chế biến rau, quả xử lí nhiệt có tác dụng gì?

    • A. 
      Tăng hương vị sản phẩm
    • B. 
      Làm chín sản phẩm
    • C. 
      Làm cho sản phẩm khô
    • D. 
      Làm mất hoạt tính của enzim

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: D

    Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả có tác dụng làm mất hoạt tính của enzim.

    Chọn D

    Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

ADMICRO/

 

CÂU HỎI KHÁC

NONE
OFF