OPTADS360
NONE
YOMEDIA
Banner-Video
IN_IMAGE
  • Câu hỏi:

    Muối được dùng làm nguyên liệu trong quá trình ướp có tác dụng gì?

    • A. 
      Sát khuẩn, giảm độ ẩm của sản phẩm
    • B. 
      Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật   
    • C. 
      Làm tăng hương vị sản phẩm
    • D. 
      Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: A

    Muối trong nguyên liệu ướp có tác dụng: Sát khuẩn, giảm độ ẩm của sản phẩm

    Chọn A

    Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

ADMICRO/

 

CÂU HỎI KHÁC

NONE
OFF