-
Câu hỏi:
Giai đoạn đầu để làm món trộn dầu giấm rau xà lách cần chuẩn bị những gì?
-
A.
Rau xà lách nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt
-
B.
Hành tây bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường
-
C.
Cà chua cắt lát, trộn giấm, đường
-
D.
Cả A, B, C đều đúng
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Đáp án: D
Giai đoạn đầu cần chuẩn bị để thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách là:
- Rau xà lách: nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước
Cách chọn rau xà lách: Chọn xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.
- Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín
Bò ngon có màu đỏ tươi đến đỏ thẫm, mỡ bò màu vàng nhạt
- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm và đường (2 thìa giấm + 1 thìa đường)
Chọn hành tây củ tròn, vỏ khô không bị hư hỏng.
- Cà chua: cắt lát, trộn giấm và đường (2 thìa giấm, 1 thìa đường)
Chọn cà chua vừa chín đỏ, dày cùi, ít hột.
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
CÂU HỎI KHÁC
- Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào dưới đây?
- Quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm gồm bao nhiêu bước?
- Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự trộn dầu giấm rau xà lách:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách là gì?
- Loại chất béo nào sau đây chứa nhiều chất béo nhất?
- Món ăn nào dưới đây đươc chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?
- Giai đoạn đầu để làm món trộn dầu giấm rau xà lách cần chuẩn bị những gì?
- Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì
- Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?
- Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước
