Câu hỏi trắc nghiệm (10 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 5254
Dầu ăn là:
- A. một este
- B. este của glyxerol
- C. este của glyxerol và axit béo
- D. hỗn hợp nhiều este của glyxerol và axit béo
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 5255
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách:
- A. giặt bằng nước
- B. tẩy bằng xăng
- C. tẩy bằng giấm
- D. giặt bằng nước có pha thêm ít muối
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 5256
Thủy phân hoàn toàn chất béo trong môi trường axit ta thu được:
- A. este và nước
- B. glyxerol và hỗn hợp muối của axit béo với natri
- C. glyxerol và các axit béo
- D. hỗn hợp nhiều axit béo
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 5257
Đâu không phải chất béo trong các chất sau?
- A. Dầu dừa
- B. Dầu vừng (dầu mè)
- C. Dầu lạc (đậu phộng)
- D. Dầu luyn
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 5258
Xà phòng được điều chế bằng cách nào ?
- A. Phân hủy chất béo
- B. Thủy phân chất béo trong môi trường axit
- C. Hòa tan chất béo trong dung môi hữu cơ
- D. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm
-
Câu 6: Mã câu hỏi: 116636
Phát biểu nào sau đây là đúng?
- A. Dầu ăn là este.
- B. Dầu ăn là este của glixerol.
- C. Dầu ăn là một este của glixerol và axit béo.
- D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo.
-
Câu 7: Mã câu hỏi: 116640
Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A. Chất béo không tan trong nước nhưng tan trong benzen, dầu hỏa.
- B. Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm tạo ra gilxerol và các muối của axit béo.
- C. este là một chất béo.
- D. Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng thủy phânnhưng không phải là phản ứng xà phòng hóa.
-
Câu 8: Mã câu hỏi: 116655
Để thủy phân hoàn toàn 8,58kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của các axit béo. Tìm m?
- A. 9,89kg
- B. 7,76kg
- C. 8,58kg
- D. 8,86kg
-
Câu 9: Mã câu hỏi: 130926
Để sản xuất xà phòng người ta đun nóng axit béo với dung dịch NaOH, Tính Khối lượng glixerol thu được trong quá trình xà phòng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn)?
- A. 1,78 kg
- B. 0,184 kg
- C. 0,89 kg
- D. 1,84 kg
-
Câu 10: Mã câu hỏi: 130927
Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành
- A. axit béo và glixerol
- B. axit cacboxylic và glixerol
- C. CO2 và H2O
- D. NH3, CO2, H2O
