Bài tập 5.10 trang 13 SBT Hóa học 12
Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ người ta không thể dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom. Hãy giải thích vì sao và viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra.
Hướng dẫn giải chi tiết bài 5.10
Glucozơ có chức anđehit nên có phản ứng tráng bạc :
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3
Fructozơ không có chức anđehit nhưng trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ nên cũng cho phản ứng tráng bạc.
Dung dịch glucozơ làm mất màu nước brom :
C5H11O5CHO + Br2 + H2O → C5H11O5COOH + 2HBr
Fructozơ không làm mất màu nước brom.
-- Mod Hóa Học 12 HỌC247
Bài tập SGK khác
-
Hiệu suất của quá trình lên men là bao nhiêu?
bởi Lê Minh Bảo Bảo
06/10/2018
Cho 11,25 g glucozo Lên men rượu thoát ra 2,24 lít CO2 (đktc) Hiệu suất của quá trình lên men là A. 70% B. 75% C.80% D. 85%
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Tại sao người ta thường dùng glucozơ để tráng gương?
bởi Lê Minh
06/10/2018
Tại sao người ta thường dùng glucozơ để tráng gương và hạn chế dùng anđehit để tráng gương?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
mọi người giải giúp em câu này với ạ:
Đun nóng dd chứa 27(g) glucozo với dd AgNO3/NH3 thu được m(g) bạc, giả sử hiệu suất đạ 75%. Giá trị của m là?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho 25 kg glucozo chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Trong quá trình chế biến ancol bị hao hụt 10%. Khối lượng(kg) ancol etylic thu được là
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
ADMICRO
Nồng độ phần trăm của dung dịch glucozo là bao nhiêu?
bởi Tra xanh
07/10/2018
Đun nóng 43.55 gam dung dịch glucozo với lương dung dịch AgNO3/NH3 dư, thu được 6.48 gam bạc. Nồng độ phần trăm của dung dịch glucozo là
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Phương trình nào sau đây không thể chứng minh được trong phân tử glucozo có nhóm andehit?
bởi Nguyễn Xuân Ngạn
09/10/2018
Pư nào sau đây không thể chứng minh được trong phân tử glucozo có nhóm andehit?
A.Glucozo +AgNO3/NH3 B.Glucozo + dd B2
C.Lên men glucozo D.Glucozo + H2 (Ni,t0)
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khối lượng glucozo cần dùng là bao nhiêu gam?
bởi Nguyễn Anh Hưng
09/10/2018
Cho glucozo được lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí thoát ra hấp thụ hét vào dung dịch Ca(OH)2 tách ra 40g kết tủa biết hiệu suất lên men là 75%, khối lượng glucozo cần dùng ?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Thuốc thử để phân biệt glucozo và fructozo là gì?
bởi Vũ Hải Yến
09/10/2018
Thuốc thử để phân biệt glucozo và fructozo là gì?
Theo dõi (0) 2 Trả lời
