Bài tập 2 trang 134 SGK Công nghệ 10

Một số phương pháp bảo quản trứng:

- Nếu ta muốn bảo quản trứng từ 180 – 220 ngày, ta đưa trứng vào môi trường có nhiệt độ lạnh.

- Nếu muốn bảo quản ngắn hạn từ 20 – 30 ngày, trứng được bảo quản bằng nước vôi.

- Bảo quản bằng cách sử dụng màng silicat, parafin để phủ lên mặt trứng.

- Sử dụng khí CO₂, N₂, hoặc hỗn hợp 2 khí này để bảo quản.

- Sử dụng muối khô, muối ướt,... để bảo quản.

-- Mod Công Nghệ 10 HỌC247