-
Câu hỏi:
Yêu cầu kỹ thuật của các món ăn không sử dụng nhiệt là :
-
A.
Nguyên liêu thực phẩm giòn, không dai, không nát.
-
B.
Thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt).
-
C.
Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.
-
D.
Đáp án A, B, C
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Chọn đáp án D
Yêu cầu kỹ thuật
1. Nguyên liêu thực phẩm giòn, không dai, không nát.
2. Thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt).
3. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
QUẢNG CÁO
