-
Câu hỏi:
Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?
-
A.
Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn
-
B.
Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn
-
C.
Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn
-
D.
Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án: B
Vì: quy trình chung trong chế biến thực phẩm tuân theo ba bước:
+ Bước 1: Sơ chế
+ Bước 2: Chế biến
+ Bước 3: Trình bày
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
QUẢNG CÁO
CÂU HỎI KHÁC
- Nhóm thực phẩm nào dưới đây không thuộc các nhóm thực phẩm chính?
- Chất dinh dưỡng nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?
- Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?
- Nguồn cung cấp của Vitamin C chủ yếu từ loại thực phẩm nào?
- Nguyên liệu chính của món trộn rau xà lách là gì
- Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là gì
- Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo gồm có những phương pháp nào?
- Muốn đảm bảo sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, chúng ta cần phải thực hiện những việc gì?
- Việc phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí ra sao?
- Những biện pháp nào sau đây đảm bảo an toàn thực phẩm?
VIDEO
YOMEDIA
ADMICRO
