-
Câu hỏi:
Một học sinh viết phương trình tổng quát của quá trình lên men bị sai như sau:
Vi khuẩn
CH3CH2OH + O2
→→→→→→→→
CH3COOH + H2O+Q
axit piruvic
Axit axetic (II)
axit lactic
(I)
(III)
Phải điều chỉnh thế nào cho đúng?
-
A.
I (etanol); II (vi khuấn lactic); III (axit lactic).
-
B.
I (axit piruvic); II (vi khuẩn axetic); III (axit axetic).
-
C.
I (etanol); II (vi khuẩn axetic); III (axit axetic).
-
D.
I (etilic); II (vi khuẩn propionic); III (axit propionic).
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: C
Chất hình thành là giấm (axit axetic)
CH3CH2OH + O2 " CH3COOH + H2O +Q
Vi khuẩn axetic biến rượu thành giấm gồm 2 giống chủ yếu: Acetobacter và Gluconobacter. Khi để giấm lâu ngày, vi khuẩn Acetobacter có khả năng tiếp tục biến axit axetic thành CO2, H2O làm pH tăng lên, giảm mất dần vị chua.
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
QUẢNG CÁO
CÂU HỎI KHÁC
- Môi trường chứa các chất tự nhiên, đã xác định được thành phần và số lượng.
- bao nhiêu môi trường nuôi cấy cơ bản?
- Môi trường tổng hợp dùng nuôi cấy vi sinh vật có các đặc điểm sau
- Cho các môi trường cấp và đặc điểm của môi trường đó, hãy cho biết lựa chọn nào đúng? 1.
- Tụ cầu vàng sinh trưởng được trong môi trường chứa nước, muối khoáng, nước thịt. Đây là loại môi trường:
- Môi trường mà vi sinh vật đó sống được gọi là môi trường gì?
- Đối với vi khuẩn lactic, nước rau quả khi muối chua là môi trường
- Vi khuẩn lam dinh dưỡng theo kiểu gì
- Vi khuẩn tía không chứa S dinh dưỡng theo kiểu
- Nấm và các vi khuẩn không quang hợp dinh dưỡng theo kiểu
- Vi sinh vật quang tự dưỡng cần nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu từ đâu
- Vi sinh vật nào sau đây thuộc nhóm vi sinh vật hóa tự dưỡng? 1.
- Có bao nhiêu vi sinh vật nào không theo phương thức quang dị dưỡng?
- Điểm giống nhau cơ bản nhất giữa hai kiểu dinh dưỡng quang tự dưỡng và quang dị dưỡng là
- Có bao nhiêu phát biểu sai đối với quá trình lên men? 1. Nguyên liệu sử dụng là chất hữu cơ. 2.
- Nguồn cacbon của vi sinh vật này là:
- Trong các phát biểu sau, số phát biểu không phải điểm giống nhau giữa 3 quá trình hô hấp hiếu khí, kị khí và lên men?
- Trong sơ đồ chuyển hoá:
- Việc sản xuất bia chính là lợi dụng hoạt động của
- Chất nhận electron cuối cùng là là các hợp chất vô cơ xảy ra ở:
- Phải điều chỉnh thế nào cho đúng?
- Ở vi sinh vật nhân sơ, hô hấp hiếu khí xảy ra ở tại:
- Việc muối chua rau quả là lợi dụng hoạt động của:
- Nội dung nào sau đây sai về hô hấp?
- Khi nói về quá trình tổng hợp axit nucleic và protein ở vi sinh vật, phát biểu nào sau đây sai?
- Sự tổng hợp sinh khối ở vi sinh vật lớn gấp nhiều lần so với vi sinh vật bậc cao là do:
- Nhờ hoạt động tổng hợp của vi sinh vật, đã bổ sung nguồn axit amin không thay thế cho loài người gồm:
- Thời gian 1 thế hệ là 20 phút, số tế bào trong quần thể sau 2h là:
- Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật đạt cực đại ở pha
- Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, để thu sinh khối vi sinh vật tối đa nên dừng ở đầu pha:
- Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, enzim cảm ứng được hình thành ở pha:
- Đối với vi sinh vật, hình thức nuôi cấy không liên tục có đặc điểm nào?
- Thời gian thế hệ của vi sinh vật là:
- Đặc điểm của pha tiềm phát trong nuôi cấy vi sinh vật theo hình thức không liên tục là:
- Khi nuôi cấy vi khuẩn hiếu khí theo hình thức không liên tục, nguyên nhân để chuyển từ pha lũy thừa sang pha cân bằng do:
- Thứ tự các giai đoạn của quá trình này:
- Vai trò chủ yếu của việc nuôi cấy không liên tục:
- Hình thức nuôi cấy liên tục có đặc điểm nào sau đây?
- Tại sao hình thức nuôi cấy liên tục vi sinh vật giúp con người sản xuất có hiệu quả các hợp chất sinh học có giá trị?
- Loại bào tử không phải bào tử sinh sản của vi khuẩn là:
ADMICRO
ADMICRO
