OPTADS360
AANETWORK
AMBIENT
YOMEDIA
Banner-Video
IN_IMAGE
  • Câu hỏi:

    Khi thuỷ phân bất kỳ chất béo nào cũng thu được

    • A. 
      axit oleic.    
    • B. 
      axit panmitic.    
    • C. 
      glixerol.        
    • D. 
      axit stearic.

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: C

    Đáp án C

    Khi thuỷ phân bất kỳ chất béo nào cũng thu được sản phẩm có chứa glixerol.

    Thuỷ phân trong môi trường axit \(\to \) axit béo + glixerol:

    \({{(RCOO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3{{H}_{2}}O\overset{{{H}^{+}},{{t}^{o}}}{leftrightarrows}3RCOOH+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}\)

    Thuỷ phân trong môi trường kiềm \(\to \) muối của axit béo + glixerol:

    \({{(RCOO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\xrightarrow{{{t}^{o}}}3RCOONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}\)

    Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

ADSENSE/
QUẢNG CÁO
 

 

CÂU HỎI KHÁC

NONE
OFF