-
Câu hỏi:
Đâu là quy trình chung chế biến thực phẩm?
-
A.
Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn
-
B.
Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn
-
C.
Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn
-
D.
Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án: B
Vì: quy trình chung trong chế biến thực phẩm tuân theo ba bước:
+ Bước 1: Sơ chế
+ Bước 2: Chế biến
+ Bước 3: Trình bày
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
QUẢNG CÁO
CÂU HỎI KHÁC
- Đâu là quy trình chung chế biến thực phẩm?
- Phương pháp nào dưới đây làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước?
- Phương pháp làm chín thực phẩm nào dưới đây khác các phương pháp còn lại?
- Những biện pháp nào dưới đây giúp đảm bảo an toàn thực phẩm?
- Phát biểu nào sau đây không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?
- Quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm gồm mấy bước?
- Tại sao nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người?
- Nêu số kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình cho trẻ em từ 10 - 12 tuổi?
- Nhóm thực phẩm nào sau đây giàu tinh bột và đường?
- Loại thực phẩm nào sau đây chứa nhiều chất béo nhất?
VIDEO
YOMEDIA
ADMICRO
