(1) Amilozo và amilopectin đều có cấu trúc mạch C phân nhánh ⇒ Sai. Amilozo không phân nhánh.
(2) Xenlulozo và tinh bột là 2 đồng phân cấu tạo ⇒ Sai. Vì chúng không cùng khối lượng phân tử.
(3) Fructozo và Saccarozo đều có phản ứng tráng bạc ⇒ Sai. Saccarozo không có phản ứng.
(4) Glucozo và Saccarozo đều làm mất màu nước brom ⇒ Sai. Saccarozo không có phản ứng.
(5) Glucozo và Fructozo đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng ⇒ Đúng.
(6) Este chỉ được tạo ra khi có axit cacboxylic tác dụng với ancol ⇒ Đúng.
(7) Phản ứng thủy phân este luôn là phản ứng 1 chiều ⇒ Sai. Nếu thủy phân trong môi trường H+ thì là phản ứng 2 chiều.
(8) Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic ⇒ Sai. Phải là axit béo mới có thể tạo chất béo.
(9) Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo ⇒ Đúng.