-
Câu hỏi:
Ba bạn học sinh làm sữa chua theo 3 cách như sau:
- Cách 1: Pha sữa bằng nước nóng, sau đó bổ sung ngay 1 thìa sữa chua Vinamilk => Ủ ấm từ 6 – 8 giờ.
- Cách 2. Pha sữa bằng nước nóng, sau đó để nguội bớt đến khoảng 400C, bổ sung một thìa sữa chua Vinamilk, cho thêm enzim lizozim => Ủ ấm 6 – 8 giờ.
- Cách 3. Pha sữa bằng nước nóng, sau đó để nguội đến khoảng 400C, bổ sung một thìa sữa chua Vinamilk => Ủ ấm 6 – 8 giờ.
Trong 3 cách trên, cách làm nào có sữa chua để ăn? Cách làm nào sẽ không thành công? Giải thích.
Lời giải tham khảo:
Làm theo cách 3 sẽ có sữa chua để ăn.
- Cách 1. Không thành công do sữa đang nóng mà bổ sung ngay vi khuẩn lactic thì sẽ làm chết vi khuẩn này => không có tác nhân lên men.
- Cách 2. Không thành công do khi cho thêm enzim lizozim nó sẽ phá thành tế bào vi khuẩn, tế bào vi khuẩn trương nước vỡ ra => vi khuẩn chết => không có tác nhân lên men.
- Cách 3. Thành công do có các yếu tố thuận lợi để vi khuẩn lactic phát triển và tiến hành lên men.
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
CÂU HỎI KHÁC
- Một tế bào có bộ NST 2n=14 đang thực hiện quá trình giảm phân, ở kì cuối I số NST trong mỗi tế bào con là:
- Giảm phân là hình thức phân bào xảy ra ở loại tế bào nào?
- Trong gia đình, có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện quá trình ?
- Trong kỳ đầu của nguyên phân, nhiễm sắc thể có hoạt động nào?
- Dựa vào nhu cầu của vi sinh vật đối với nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu, người ta phân chia làm mấy nhóm vi sinh vật?
- Biểu hiện của vi sinh vật ở pha tiềm phát là :
- Cho một tế bào vi sinh vật có thời gian của một thế hệ là 30 phút.
- Gà có 2n=78. Vào kỳ trung gian, sau khi xảy ra tự nhân đôi, số nhiễm sắc thể trong mỗi tế bàolà :
- Hình thức dinh dưỡng bằng nguồn cac bon chủ yếu là CO2, và năng lượng của ánh sáng được gọi là:
- Trong nguyên phân khi nằm trên mặt phẳng xích đạo của thoi phân bào, các nhiễm sắc thể xếp thành
- Đặc điểm của lần phân bào II trong giảm phân
- Trong môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng thì quá trình sinh trưởng của vi sinh vật biểu hiện mấy pha?
- Câu 1: Phân biệt giữa nguyên phân và giảm phân.
- Ba bạn học sinh làm sữa chua theo 3 cách như sau:- Cách 1: Pha sữa bằng nước nóng, sau đó bổ sung ngay 1 thìa sữa chua Vinamilk => Ủ ấm từ 6 -8 giờ.
- a. Nêu điểm khác nhau cơ bản trong sự phân chia tế bào chất ở tế bào động vật và tế bào thực vật.
