10 phút
5 câu
17 lượt thi
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 15537
Có mấy giai đoạn hấp gà ?
- A. 2
- B. 3
- C. 4
- D. 5
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 15538
Nguyên liệu nào không có trong món gà hấp cải bẹ xanh ?
- A. thịt gà
- B. cải bẹ
- C. giò sống
- D. dầu ăn
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 15539
Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng ?
- A. Ốc nhồi (ốc bươu)
- B. Giò sống
- C. Lá gừng non
- D. Đáp án A và B
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 15540
Yêu cầu kĩ thuật chung của các món hấp là :
- A. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước.
- B. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn.
- C. Màu sắc đẹp, hấp dẫn
- D. Tất cả đều đúng
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 15541
Cần ngâm ốc trong nước vo gạo bao lâu để ốc hết bẩn?
- A. 1 giờ
- B. 2 giờ
- C. 3 giờ
- D. 4 giờ
