Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 Bảo quản lương thực, thực phẩm

10 phút 5 câu 344 lượt thi

Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):

Câu 1: Mã câu hỏi: 14972

Quy trình bảo quản hoa quả tươi nào đúng ?
- A. Thu hái -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh
- B. Thu hái -> bảo quản lạnh -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh
- C. Thu hái -> làm ráo nước-> bảo quản lạnh -> bao gói
- D. Tất cả đều đúng

QUẢNG CÁO

Câu 2: Mã câu hỏi: 14973

Phương pháp nào không dùng để bảo quản rau, hoa, quả tươi ?
- A. Bảo quản lạnh
- B. Bảo quản bằng hoá chất
- C. Bảo quản bằng chiếu xạ
- D. Bảo quản trong dung dịch CuSO₄
Câu 3: Mã câu hỏi: 14974

Phương pháp nào phổ biến nhất trong bảo quản rau, hoa quả tươi ?
- A. Bảo quản ở điều kiện bình thường
- B. Bảo quản lạnh
- C. Bảo quản trong môi trường khí biến đổi
- D. Bảo quản bằng chiếu xạ

Câu 4: Mã câu hỏi: 14975

Quy trình bảo quản sắn lát khô ?
- A. Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch-> làm khô -> thái lát -> đóng gói -> bảo quản
- B. Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch -> thái lát -> làm khô -> đóng gói -> bảo quản
- C. Thu hoạch -> làm sạch-> làm khô -> thái lát -> đóng gói -> bảo quản
- D. Tất cả đều sai
Câu 5: Mã câu hỏi: 14976

Quy trình bảo quản khoai lang tươi ?
- A. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô
- B. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô
- C. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô
- D. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô-> xử lí chất chống nảy mầm -> xử lí chống nấm -> bảo quản: vùi trong cát khô