Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

• Câu 1: Mã câu hỏi: 14695

  Hoạt động nào là bảo quản nông, lâm, thủy sản?

  • A. Sấy khô thóc
  • B. Làm bánh chưng
  • C. Làm thịt hộp
  • D. Muối dưa cà
ADSENSE/
QUẢNG CÁO
 

• Câu 2: Mã câu hỏi: 14696

  Hoạt động nào là chế biến nông, lâm, thủy sản?

  • A. Cất khoai trong chum
  • B. Ngâm tre dưới nước
  • C. Làm măng ớt
  • D. Tất cả đều đúng

• Câu 3: Mã câu hỏi: 14697

  Phơi sấy nông sản nhằm mục đích chính:

  • A. Diệt vi sinh vật gây hại
  • B. Tăng chất lượng 
  • C. Tăng khối lượng 
  • D. Đưa về độ ẩm an toàn.

 
 

• Câu 4: Mã câu hỏi: 14698

  Đặc điểm nào không phải là đặc điểm chung của nông, thủy sản?

  • A. Chứa nhiều chất dinh dưỡng
  • B. Chủ yếu chứa chất xơ, ít nước.
  • C. Dễ bị dập nát, VSV xâm nhập.
  • D. Nước chiếm tỷ lệ cao. 

• Câu 5: Mã câu hỏi: 14699

  Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng đến nông, lâm, thủy sản:

  • A. Dễ bị thối, hỏng.
  • B. Chất lượng bị giảm sút.
  • C. Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên.
  • D. Cả A, B, C đều đúng.

Đề thi nổi bật tuần