Hỏi đáp về Lên men êtilic và lactic - Sinh học 10

1. Rượu gạo.

2. Vang.

3. Bia.

4. Rượu ngô.

1. Glucozo, axit amin, vitamin đã biết rõ thành phần, khối lượng.

2. Cao thịt bò và glucôzơ 1,3 g/l.

3. Cao nấm men.

4. Nước luộc thịt lợn và lizin 0,4 g/l.

A. Trùng roi xanh.

B. Vi khuẩn lactic.

C. Tảo đỏ.

D. Vi khuẩn không chứa lưu huỳnh màu lục.

1. Muối chua rau, củ, quả.

2. Sản xuất rượu vang từ dịch quả chín.

3. Làm sữa chua từ sữa tươi.

4. Làm giấm từ rượu nhạt.

(1) Vi khuẩn uốn ván.

(2) Vi khuẩn ôxi hóa hiđro.

(3) Vi khuẩn lam.

(4) Vi khuẩn nitrat hóa.

(5) Vi khuẩn oxi hóa lưu huỳnh.

(1) Cơ thể nhỏ bé, chỉ nhìn rõ dưới kính hiển vi.

(2) Phần lớn cơ thể dạng nhân sơ, đơn bào.

(3) Hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng nhanh.

(4) Sinh trưởng và sinh sản rất nhanh, phân bố rộng.

(5) Phần lớn cơ thể dạng nhân thực, đơn bào, một số là tập hợp đơn bào.

A. nấm men rượu.

B. vi khuẩn E.coli.

C. vi khuẩn lam.

D. vi khuẩn lactic.

Tại sao muối rau cải chua thường để được lâu mà không bị hỏng?