Bài tập 2 trang 130 SGK Sinh học 10

• Các yếu tố vật lí ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của vi sinh vật là nhiệt độ, độ pH, độ ẩm và các tia tử ngoại...
• Ví dụ:
  • Nhiệt độ: Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, sử dụng nhiệt độ cao để thanh trùng: đun sôi để ức chế sinh trưởng của vi sinh vật...
  • Độ ẩm: Bảo quản thực phẩm bằng cách phơi khô vì thực phẩm chứ nhiều nước là môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng của vi sinh vật.
  • Độ pH: Trong sữa chua, dưa muối có độ pH thấp ức chế sự sinh trưởng của nhiều vi khuẩn kí sinh gây bệnh.
  • Ánh sáng: Nhà ở có đầy đủ ánh sáng thì sạch sẽ vì tia tử ngoại có khả năng diệt vi khuẩn
  • Áp suất thẩm thấu: Dùng muối ướp cá, ngâm rau củ quả... gây co nguyên sinh ức chế hoạt động sinh trưởng của vi sinh vật.

-- Mod Sinh Học 10 HỌC247