Bài tập 11.15 trang 23 SBT Hóa học 12
Khi thuỷ phân hoàn toàn 500 mg một protein, chỉ thu được các amino axit với khối lượng như sau :
CH3 - CH(NH2) - COOH 178 mg
HOOC - CH2 - CH2 - CH(NH2) - COOH 44 mg
HS - CH2 - CH(NH2) - COOH 48 mg
HO - CH2 - CH(NH2) - COOH 105 mg
HOOC - CH2 - CH(NH2) - COOH 131 mg
(CH3)2CH - CH(NH2) - COOH 47 mg
H2N - [CH2]4 - CH(NH2) - COOH 44 mg
Tính tỉ lệ (về số mol) giữa các amino axit trong loại protein đó. Nếu phân tử khối của protein này là 50000 thì số mắt xích của mỗi amino axit trong một phân tử protein là bao nhiêu ?
Hướng dẫn giải chi tiết bài 11.15
Số mol mỗi amino axit thu được từ 500 mg protein :
Số mol CH3 - CH(NH2) - COOH là : 0,178/89 ≈ 0,002 mol
HOOC - CH2 - CH2 - CH(NH2) - COOH : 0,044/147 ≈ 0,0003 mol
HS - CH2 - CH(NH2) - COOH : 0,048/121 ≈ 0,0004 mol
HO - CH2- CH(NH2) - COOH : 0,105/105 = 0,001 mol
HOOC - CH2 - CH(NH2) - COOH : 0,131/133 ≈ 0,001 mol
(CH3)2CH - CH(NH2) - COOH : 0,047/117 ≈ 0,0004 mol
H2N - [CH2]4 - CH(NH2) - COOH : 0,044/146 ≈ 0,0003 mol
Tỉ lệ số mol giữa các amino axit nói trên quy về số nguyên đơn giản nhất là : 20:3:4: 10: 10:4:3
Nếu phân tử khối của protein này là 50 000 (khối lượng mol là 50 000 g tức là gấp 100 000 lần so với 0,5 g) thì số mol mắt xích trong 1 mol phân tử (cùng là số mắt xích trong một phân tử) sẽ lần lượt là : 200; 30; 40; 100; 100; 40; 30.
-- Mod Hóa Học 12 HỌC247
Chưa có câu hỏi nào. Em hãy trở thành người đầu tiên đặt câu hỏi.
