Mở đầu trang 106 SGK Công nghệ 10 Kết nối tri thức - KNTT

Phương pháp giải:

Chế biến sản phẩm trồng trọt là quá trình công nghệ biến đổi sản phẩm trồng trọt thành thực phẩm hoặc các dạng sản phẩm khác, phù hợp với mục đích sử dụng và thị hiếu của người tiêu dùng.

Lời giải chi tiết:

Cần phải chế biến trồng trọt để:

• Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt.
• Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
• Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản.
• Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và phục vụ cho xuất khẩu.

Các phương pháp trong chế biến sản phẩm trồng trọt:

• Sấy khô
• Nghiền bột mịn hay tinh bột
• Muối chua
• Công nghệ sấy lạnh
• Công nghệ xử lí bằng áp suất cao
• Công nghệ chiên chân không

-- Mod Công Nghệ 10 HỌC247