Hỏi đáp về Chế biến lương thực thực phẩm - Công nghệ 10

A. Đóng hộp

B. Sấy khô

C. Chế biến tinh bột

D. Muối chua

A. 8

B. 7

C. 5

D. 6

A. 13

B. 12

C. 14

D. 11

A. làm chín sản phẩm

B. làm mất hoạt tính các loại enzim

C. tiêu diệt vi khuẩn

D. thanh trùng

A. nghiền

B. làm khô

C. đóng gói

D. tách bã

A. Gạo được chế biến theo phương pháp truyền thống

B. Hạt gạo bị gãy khi chế biến

C. Gạo lức được chuyển sang giai đoạn chế biến đặc biệt

D. Gạo và cám trộn chung với nhau

A. Làm hạt gạo trắng, đẹp

B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo

C. Làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo

D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạo

A. Làm hạt gạo đẹp

B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo

C. Giúp bảo quản tốt hơn

D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạo

A. làm hạt gạo bóng, đẹp

B. làm sạch cám bao quanh hạt gạo

C. giúp bảo quản được tốt hơn

D. Cả A và C

A. Tấm

B. Gạo cao cấp

C. Gạo lật (gạo lức)

D. Gạo thường dùng

Theo em, muốn sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì người sản xuất, người chế biến, người tiếu dùng cẩn phải làm gì ?

Mọi giúp em với nhaaaaaaaaaaaaa !!!

Gạo lức là gì? Vì sao gạo lức dễ bị ôi thiu?

Gạo tấm là gì?

A. Gạo được chế biến theo phương pháp truyền thống

B. Hạt gạo bị gãy khi chế biến

C. Gạo lức được chuyển sang giai đoạn chế biến đặc biệt

D. Gạo và cám trộn chung với nhau

Trong bảo quản cần chú ý đến những đặc điểm nào cảu nông, lâm, thủy sản .

Tại sao gạo lức (gạo lật) lại khó bảo quản lâu dài?