-
Câu hỏi:
Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là gì?
-
A.
Nhiễm độc thực phẩm
-
B.
Nhiễm trùng thực phẩm
-
C.
Ngộ độc thức ăn
-
D.
Tất cả đều sai
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là: Nhiễm độc thực phẩm – SGK trang 77
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
CÂU HỎI KHÁC
- Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất
- Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp là
- Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?
- Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm
- Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
- Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?
- Chức năng dinh dưỡng của chất béo là gì
- Nguồn cung cấp của Vitamin C chủ yếu từ đâu
- Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào sau đây?
- Thức ăn được phân làm những nhóm nào?
- Nhiệt độ nào sau đây là an toàn trong nấu nướng?
- Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào sau đây?
- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là gì?
- Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm?
- Nêu các biện pháp được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
- Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là bao nhiêu?
- Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
- Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:
- Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
- Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là bao nhiêu?
- Nhiệt độ cao gây biến tính thế nào đến tinh bột?
- Sinh tố nào sau đây ít bền vững nhất khi đun nấu?
- Chất dinh dưỡng nào sau đây trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
- Phát biểu nào sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm:
- Để lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì?
- Thông tin nào sai về các chất dinh dưỡng của cá?
- Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào?
- Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ:
- Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ:
- Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là:
VIDEO
YOMEDIA
ADMICRO
