-
Câu hỏi:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt?
-
A.
Trộn hỗn hợp
-
B.
Luộc
-
C.
Trộn dầu giấm
-
D.
Muối chua
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án: B
Giải thích: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt là: Luộc – Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
CÂU HỎI KHÁC
- Q/trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước?
- Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng là: (M = muỗng)
- Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên làm gì?
- Sắp xếp các bước thực hiện đúng trình tự:1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn2. Trộn đều tay3.
- Trình tự thực hiện món xà lách trộn?
- Ng/liệu chính của món trộn rau xà lách là gì?
- Thế nào là nhiễm trùng tp?
- Sự xâm nhập của chất độc vào tp được gọi?
- Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ bao nhiêu?
- Nhiệt độ nào an toàn trong nấu nướng?
- Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dd nước muối có độ mặn?
- Khi chế biến thực phẩm theo pp trộn dầu giấm,
- PP làm chín TP với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm TV
- Món ăn không thuộc pp làm chín thực phẩm trong chất béo?
- PP nào sau đây không phải là PP làm chín TP trong nước?
- PP làm chín thực phẩm trong chất béo?
- Món ăn nào không thuộc pp làm chín thực phẩm trong nước?
- PP làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước
- Cách chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?
- Cách chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
- Bữa cỗ hoặc bữa liên hoan thường có mấy món?
- Muốn tổ chức 1 bữa ăn chu đáo, cần phải?
- Bữa ăn thường ngày thường có mấy món ăn?
- Cách bày bàn ăn có các đặc điểm?
- Số nguyên tắc xây dựng thực đơn?
- Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm
- Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi
- Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước sau?
- Thay đổi món ăn trong các bữa ăn nhằm mục đích?
- Như thế nào là bữa ăn hợp lí?
VIDEO
YOMEDIA
ADMICRO
