Đề kiểm tra HK2 môn Công Nghệ 6 trường THCS Lập Lễ có đáp án hướng dẫn

TRƯỜNG THCS LẬP LỄ TỔ VẬT LÝ- CÔNG NGHỆ

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II Năm học 2018 - 2019 MÔN CÔNG NGHỆ 6 Thời gian: 45  phút ( Không kể thời gian giao đề)

 

ĐỀ BÀI

I/ TRẮC NGHIỆM (4,0 điểm)

Câu 1: Thực phẩm nào có thể thay thế cá trong bữa ăn?

A. Rau muống.                      B. Trứng.                   

C. Khoai lang.                         D. Ngô.

Câu 2: Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp  đầy đủ cho cơ thể

            A. Năng lượng và chất dinh dưỡng               B. Năng lượng

            C. Chất dinh dưỡng                                        D. Chất đạm, chất béo, chất đường bột

Câu 3. Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì?

            A. Tránh nhàm chán                                       B. Dễ tiêu hoá            

            C. Thay đổi cách chế biến                              D. Chọn đủ 4 món ăn

Câu 4: Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá

            A. Ngâm rửa sau khi cắt thái.                    B. Rửa dưới vòi nước.

            C. Đun nấu càng lâu càng tốt.                  D. Cắt, thái sau khi đã rửa sạch.

Câu 5: Không ăn bữa sáng có hại gì đến sức khoẻ không?

A. Không có hại.                    

B. Bình thường.        

C. Có lợi cho sức khoẻ.             

D. Có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá phải làm việc không bình thường.

Câu 6: Thu nhập của người bán hàng là?

A. Tiền lương, tiền thưởng.                                        B. Tiền công.

C. Tiền lãi.                                                                   D. Tiền học bổng.

Câu 7 :  Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là?

A. Chi cho nhu cầu giải trí.                                           B. Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi.

C. Chi cho học tập                                                      D. Chi cho nhu cầu đi lại.

Câu 8: Nhiễm trùng thực phẩm là: 

A. Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm

B. Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm

C. Do thức ăn có sẵn chất độc

D. Do thức ăn bị biến chất.

Câu 9: Ăn khoai tây mầm, cá nóc… là ngộ độc thức ăn:

A. Do thức ăn có sẵn chất độc.

B. Do thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật.

C. Do thức ăn bị biến chất.

D. Do thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học.

Câu 10: Để rau, củ, quả tươi không bị mất chất dinh dưỡng nên:

A. Cắt thái sau khi rửa

 B. Cắt, thái trước khi rửa

C. Gọt vỏ rồi rửa

D. Ngâm lâu trong nước 

II. PHẦN TỰ LUẬN (6.0 điểm)

Câu 1 (1,7 điểm) :

a/ Thế nào là thực đơn?

b/ Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?

Câu 2 (1,8 điểm) :

Em hãy trình bày nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?

Câu 3 (2,5 điểm):

a/ Thu nhập của gia đình là gì?

b/ Gia đình em có những nguồn thu nhập nào ?  

c/ Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình mình ?

 

================HẾT==================

ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM

I/ TRẮC NGHIỆM

Mỗi câu trả lời đúng cho 0,4 điểm

Câu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Đáp án	B	A	A	D	D	C	D	A	A	B

        

II. PHẦN TỰ LUẬN

	Nội dung
Câu 1 (1,7 điểm)	* HS nêu được khái niệm thực đơn. * HS nêu được 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn: - Thực  đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. - Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn. - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả dinh dưỡng. * HS phân tích thêm từng nguyên tắc cho thêm 0,3 điểm.
Câu 2 (1,8 điểm)	* Bốn nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình: - Nhu cầu của các thành viên trong gia đình, - Điều kiện tài chính, - Sự cân bằng chất dinh dưỡng, - Thay đổi món ăn. * HS phân tích thêm từng nguyên tắc cho thêm 0,2 điểm.
Câu 3 (2,5 điểm)	* HS nêu đúng khái niệm thu nhập của gia đình . * HS kể những nguồn thu nhập của gia đình. * HS nêu được việc phải làm để góp phần tăng thu nhập gia đình: - Các công việc trực tiếp: tham gia sản xuất cùng người lớn, ... - Các công việc gián tiếp: dọn dẹp nhà cửa, các công việc nội trợ, ...

Chú ý : Học sinh trả lời cách khác đúng vẫn cho điểm tối đa  

 

Trên đây là toàn bộ nội dung Đề kiểm tra HK2 môn Công Nghệ 6 trường THCS Lập Lễ có đáp án hướng dẫn. Để xem thêm nhiều tài liệu tham khảo hữu ích khác các em chọn chức năng xem online hoặc đăng nhập vào trang hoc247.net để tải tài liệu về máy tính.

Hy vọng đề thi này sẽ giúp các em học sinh ôn tập tốt và đạt thành tích cao trong kì thi sắp tới.

Các em quan tâm có thể tham khảo thêm các tài liệu cùng chuyên mục:

• Đề kiểm tra 1 tiết HK2 môn Công Nghệ lớp 6 trường THCS Hoàng Diệu có đáp án năm 2020

• Đề kiểm tra 1 tiết giữa HK2 môn Công Nghệ 6 có đáp án chi tiết trường THCS Ngô Tất Tố

Chúc các em học tập tốt !