Bài tập 20 trang 99 SBT Sinh học 10

Một học sinh làm thí nghiệm về ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzim catalaza ở củ khoai tây như sau:

• Bước 1. Chuẩn bị 4 lát khoai tây:
  • Lát 1 là khoai tây sống để ở nhiệt độ thường ở phòng thí nghiệm.
  • Lát 2 là khoai tây sống đã để ở ngăn đá tủ lạnh 1 giờ.
  • Lát 3 là khoai tây chửi để ờ nhiệt độ thường ở phòng thí nghiệm.
  • Lát 4 là khoai tây chín đã để ở ngăn đá tủ lạnh 1 giờ.
• Bước 2. Sau khi lấy ra, nhỏ lên mỗi lát khoai tây 1 giọt ôxi già (H202) 3%.
• Bước 3. Quan sát hiện tượng ở trên 4 lát khoai tây.

Cho các nhận định sau:

(1) Catalaza ở lát 1 hoạt động bình thường.

(2) Catalaza ở lát 3 và 4 đã bị biến tính do nhiệt độ cao.

(3) Sản phẩm tạo thành sau phản ứng là H₂O và khí O₂.

(4) Nhiệt độ thấp không làm cho enzim bị biến tính mà chỉ làm giảm hoạt tính.

Những nhận định đúng là:

A. (1), (2), (3).

B. (2), (3), (4).

C. (1) (2), (3), (4).

D. (1), (2), (4).