Tại sao trong lúc nấu canh , khi nước sôi thì người ta thường cho nhỏ lửa lại ?

Có 2 điều chứng minh điều này là đúng:

1.Khi nước sôi, nếu ta đun tiếp thì thể tích nước tăng lên, làm cho nước bị trào ra ngoài.

2.Khi nước sôi, nếu ta đun tiếp thì nhiệt độ cũng không thay đổi đáng kể, nguồn nhiên liệu sẽ bị lãng phí nên chỉ cần để nhỏ lửa.

Các bạn thấy đúng thì tick cho mình nha.