Nêu yêu cầu chung của việc chọn thực phẩm có nguồn gốc động vật ?

thực phẩm có nguồn gốc động vật thường có tỉ lệ đạm cao nên nhanh bị phân hủy, mất chất, bị ôi, thịt bở sau khi động vật bị giết mổ hoặc chết trong một thời gian, nhất là vào mùa hè. Do đó, khi mua thực phẩm có nguồn gốc động vật cần phải chọn loại còn tươi, không có mùi ôi. Tùy theo từng loại thực phẩm mà có cách chọn, yêu cầu chọn khác nhau:

+Đối với thủy, hải sản và gia cầm: chọn mua nhũng con còn sống hoặc trông còn tươi

+ Đối với thịt lợn, thịt bò: chọn mua thịt mới mổ, phần nạc có màu hồng tươi, cầm tay vào thấy thịt chắc, ráo và phần thịt nạc hơi dính.

+ Đối với trứng gia cầm: chọn những quả có vỏ màu tươi sáng. Trứng gà, trứng chim có lớp phấn bên ngoài

• Yêu cầu của việc chọn thực phẩm nguồn gốc thực vật là: chọn rau, củ quả mới hái còn tươi, non không bị héo úa, không có mùi lạ như thuốc sâu phân bón.

Gia đình em thường chọn rau củ tươi, ngon, sạch ở nhà trồng để làm thức ăn.

• Yêu cầu chung của việc chọn thực phẩm có nguồn gốc động vật là:  Lựa chọn đồ tươi, không có mùi ôi.  Đối với thịt lợn nên chọn thịt mới mổ, phần nạc có màu hồng tươi, cầm tay vào thấy thịt rắn rào và nạc hơi dính