Luyện tập và vận dụng 3 trang 40 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng? Vì sao?
a. Rửa tay sạch, lau khô trước khi chế biến thực phẩm.
b. Rửa sạch và làm khô dao, thớt trước khi cắt con cá thành khúc.
c. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống để đựng canh chua
Hướng dẫn giải chi tiết
Hướng dẫn giải
Khi chế biến thực phẩm cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Trước khi chế biến
- Sau khi chế biến
Lời giải chi tiết
- Hành động không đúng là: c. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống đề đựng canh chua.
- Giải thích: Vì khi bát đựng cá sống có nhiều vi khuẩn, không được sạch sẽ, đựng vào bát canh chua có thể khiến người ăn bị đau bụng và ngộ độc.
-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247
Bài tập SGK khác
-
Nêu các yêu cầu kỹ thuật của món luộc?
bởi Nguyễn Trọng Nhân
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu quy trình phương pháp luộc?
bởi Mai Bảo Khánh
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Luộc là phương pháp chế biến như thế nào?
bởi An Nhiên
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nguồn cung cấp chất đạm là gì?
bởi hành thư
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
ADMICRO
Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ bao nhiêu?
bởi minh dương
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Vitamin C dễ tan trong yếu tố nào?
bởi Hoa Hong
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là bao nhiêu %?
bởi Nhật Mai
30/12/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời
