Bài tập 2 trang 18 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Hoàn thành bảng 7.1 và cho biết việc chế biến các loại thực phẩm này thể hiện vai trò và ý nghĩa nào của của chế biến thực phẩm?
Bảng 7.1. Tên các món ăn và phương pháp chế biến cá biển, rau muống và xoài
| Loại thực phẩm | Tên các món ăn | Phương pháp chế biến |
| Cá biển | ||
| Rau muống | ||
| Xoài |
Hướng dẫn giải chi tiết
Hướng dẫn giải
Dựa vào kiến thức đã học về các phương pháp chế biến thực phẩm và kiến thức thực tế để hoàn thành bảng đã cho
Lời giải chi tiết
Tên các món ăn và phương pháp chế biến cá biển, rau muống và xoài
| Loại thực phẩm | Tên các món ăn | Phương pháp chế biến |
| Cá biển | Cá hấp | Hấp |
| Cá nấu canh, nhúng lẩu | Luộc/ chần | |
| Cá nướng | Nướng | |
| Cá rán | Rán | |
| Cá sấy/ cá một nắng | Sấy/ Phơi | |
| Đồ hộp cá sốt cà chua | Đóng hộp | |
| Rau muống | Rau muống luộc | Luộc |
| Nộm rau muống | Trộn | |
| Rau muống chiên giòn | Rán | |
| Xoài | Xoài sấy | Sấy/ Phơi |
| Salad quả chín/ xoài xanh trộn cá khô | Trộn | |
| Nước xoài/ Xoài nước đường/ mứt | Đóng hộp |
-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247
Bài tập SGK khác
Câu hỏi 2 trang 38 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Bài tập 1 trang 18 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 3 trang 19 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 4 trang 20 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 5 trang 20 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 6 trang 21 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 7 trang 21 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
-
Điền từ: Lên men là phương pháp chế biến thực phẩm trong đó .... trong nguyên liệu chuyển thành .... hoặc cồn nhờ vi sinh vật. Ví dụ: muối chua rau củ, làm sữa chua, làm nem chua, ù rượu vang,...
bởi Nguyễn Minh Minh
28/11/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Phương pháp lên men là gì?
bởi Lam Van
28/11/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời
