Bài tập 3 trang 19 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Em hãy lựa chọn phương án trả lời đúng cho các câu hỏi sau:
Phương pháp "Luộc" là phương pháp chế biến thực phẩm:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Phương pháo "Trộn" là phương pháp chế biến thực phẩm:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Phương pháp "Nướng" là phương pháp chế biến thực phẩm:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Phương pháp "Rán" là phương pháp chế biến:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Hướng dẫn giải chi tiết
Hướng dẫn giải
Các phương pháp chế biến thực phẩm:
- Phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt
- Phương pháp chế biến sử dụng nhiệt
Lời giải chi tiết
Đáp án đúng:
D
A
C
B
-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247
Bài tập SGK khác
Bài tập 1 trang 18 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 2 trang 18 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 4 trang 20 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 5 trang 20 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 6 trang 21 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 7 trang 21 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
-
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Điền từ: Chế biến thực phẩm là quá trình ... đã qua sơ chế hoặc thực phẩm tươi sống theo phương pháp .... hoặc thủ công đê tạo thành nguyên liệu thực phâm hoặc sản phẩm thực phẩm.
bởi Bánh Mì
27/11/2021
Theo dõi (0) 1 Trả lời
