Cơm thường được nấu bằng bếp gas, bếp củi trước khi có nồi cơm điện. Nấu cơm bằng nổi cơm điện sẽ tiết kiệm được thời gian cho người nấu cơm. Để lựa chọn và sử dụng nồi cơm điện, bếp hồng ngoại sao cho đúng cách, tiết kiệm và an toàn cần dựa trên một số lưu ý cụ thể. Để hiểu rõ hơn nội dung, các em hãy cùng HOC247 tìm hiểu bài 13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại.
Tóm tắt lý thuyết
1.1. Nồi cơm điện
1.1.1. Cấu tạo
Nồi cơm điện gồm có 3 bộ phận chính: thân nồi, nồi nấu và bộ phận đốt nóng.
+ Thân nồi: thường có hai lớp, giữa hai lớp vở có lớp cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong.
+ Nồi nấu: được làm bằng hợp kim nhôm, phía trong thường được phủ một lớp chống dính để cơm không dính vào nồi.
+ Bộ phận đốt nóng (mâm nhiệt); dây điện trở đặt trong ống chịu nhiệt cách điện, lắp vào mâm dưới đáy nối. Nó là mâm tạo nhiệt chính cho nồi cơm.
Cấu tạo nồi cơm điện
1.1.2. Nguyên lí làm việc
- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt, mâm nhiệt nóng lên làm cho cơm chín.
- Khi cơm chín, bộ điều khiển sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng.
1.1.3. Thông số kĩ thuật
- Điện áp định mức
- Công suất định mức
- Dung tích định mức.
1.1.4. Đặc điểm
- Tiết kiệm thời gian, công sức khi nấu cơm.
- Dễ sử dụng và có nhiều công dụng khác nhau như hấp bánh, nấu cháo
1.1.5. Sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm.
- Đọc kĩ thông tin có trên nồi cơm điện và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
- Sử dụng đúng dung tích, điện áp định mức.
- Thường xuyên vệ sinh các bộ phận của nồi cơm điện.
1.2. Bếp hồng ngoại
1.2.1. Cấu tạo của bếp hồng ngoại
- Gồm các bộ phận chính: mâm nhiệt hồng ngoại, bộ phận điều khiển thân bếp, mặt bếp.
+ Mâm nhiệt hồng ngoại có 2 loại, một là mâm nhiệt sử dụng dây mayso, hai là loại sử dụng bóng đèn halogen nhiệt.
+ Phần thân thường được làm bằng kim loại được phủ lên trên một lớp sơn tĩnh điện chống han gỉ cũng như rò rỉ điện, giúp kéo dài tuối thọ cùa bếp khi sử dụng.
Cấu tạo của bếp hồng ngoại
1.2.2. Nguyên lí làm việc
- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt hồng ngoại, làm mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên, toả ra một nhiệt lượng lớn làm nóng nồi nấu.
1.2.3. Thông số kĩ thuật
- Điện áp định mức: 220 V
- Công suất định mức 1000 w, 1 500 w,...
1.2.4. Đặc điểm
- Không kén nồi nên có thể dùng nhiều loại nồi khác nhau để đun nấu
- Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 60%;
- Bếp không sinh ra các khí độc hại như: carbonic, không gây nóng nực và ngột ngạt trong không gian bếp, an toàn khi sử dụng.
1.2.5. Sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm
- Đọc kỹ thông tin có trên bếp và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
- Sử dụng đúng điện áp định mức của bếp.
- Lựa chọn chế độ nấu thích hợp
- Thường xuyên lau bếp sạch sẽ.
- Không chạm vào bếp khi đun nấu và khi vừa đun nấu xong để tránh bị hỏng.
Bài tập minh họa
Bài tập 1: Nêu nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại và nồi cơm điện?
- Bếp hồng ngoại:
+ Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt hồng ngoại, làm mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên, toả ra một nhiệt lượng lớn làm nóng nồi nấu.
- Nồi cơm điện:
- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt, mâm nhiệt nóng lên làm cho cơm chín.
- Khi cơm chín, bộ điều khiển sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng.
Bài tập 2: Nêu đặc điểm của bếp hồng ngoại?
Đặc điểm của bếp hồng ngoại là:
- Không kén nồi nên có thể dùng nhiều loại nổi khác nhau để đun nấu
- Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 60%;
- Bếp không sinh ra các khí độc hại như: carbonic, không gây nóng nực và ngột ngạt trong không gian bếp, an toàn khi sử dụng.
Luyện tập
- Học xong bài này, các em cần:
+ Nêu được nguyên lý và cách sử dụng nồi cơm điện và bếp hồng ngoại
+ Nêu được quy trình sử dụng và những lưu ý an toàn điện khi sử dụng nồi cơm điện và bếp hồng ngoại
3.1. Trắc nghiệm
Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Công nghệ 6 Cánh diều Chương 4 bài 13 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết.
-
- A. 2
- B. 3
- C. 4
- D. 5
-
- A. Điện áp định mức
- B. Công suất định mức
- C. Dung tích định mức
- D. Cả 3 đáp án trên
-
- A. 2
- B. 3
- C. 4
- D. 5
Câu 4-10: Mời các em đăng nhập xem tiếp nội dung và thi thử Online để củng cố kiến thức về bài học này nhé!
3.2. Bài tập SGK
Các em có thể xem thêm phần hướng dẫn Giải bài tập Công nghệ 6 Cánh diều Chương 4 bài 13 để giúp các em nắm vững bài học và các phương pháp giải bài tập.
Câu hỏi trang 68 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Câu hỏi trang 69 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Vận dụng trang 69 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Luyện tập trang 70 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Vận dụng trang 71 Công nghệ 6 SGK Cánh diều
Bài tập 1 trang 30 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 2 trang 30 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 3 trang 30 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 4 trang 31 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 5 trang 31 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 6 trang 31 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 7 trang 32 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 8 trang 32 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 9 trang 32 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 10 trang 32 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Bài tập 11 trang 32 SBT Công nghệ 6 Cánh diều
Hỏi đáp Bài 13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại Công nghệ 6
Trong quá trình học tập nếu có thắc mắc hay cần trợ giúp gì thì các em hãy comment ở mục Hỏi đáp, Cộng đồng Công nghệ HOC247 sẽ hỗ trợ cho các em một cách nhanh chóng!
Chúc các em học tập tốt và luôn đạt thành tích cao trong học tập!
