-
Câu hỏi:
Xác định: Phát biểu nào đúng khi nói về phương pháp bảo quản lạnh?
-
A.
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ ≤ - 18oC và không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm
-
B.
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0oC – 15oC và nước trong thực phẩm bị đóng băng
-
C.
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0oC – 15oC và không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm
-
D.
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ ≤ - 18oC và nước trong thực phẩm bị đóng băng
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: C
Đáp án C
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0oC – 15oC và không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm
Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải -
A.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
CÂU HỎI KHÁC
- Chọn ý đúng: Mỗi loại thực phẩm thường chứa?
- Cho biết: Trong các chất dinh dưỡng sau, chất dinh dưỡng nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?
- Cho biết: Chất khoáng không có vai trò nào sau đây?
- Đâu là ý đúng: Vitamin không có vai trò nào sau đây?
- Đâu là ý đúng: Chất dinh dưỡng nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?
- Đâu là ý đúng: Một bữa ăn hợp lí cần được xây dựng theo mấy bước?
- Đâu là ý đúng: Để xây dựng một bữa ăn hợp lí, chúng ta thực hiện bước nào sau cùng?
- Cho biết: Chất béo giúp cơ thể hấp thu loại vitamin nào?
- Đâu là ý đúng: Sản phẩm sau bảo quản sẽ như thế nào?
- Đâu là ý đúng: Hãy chỉ ra vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm?
- Đâu là ý đúng: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?
- Chọn ý đúng: Người ta tiến hành bảo quản thực phẩm bằng cách nào?
- Đâu là ý đúng: Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản nào?
- Xác định: Thực phẩm nào sử dụng phương pháp bảo quản kín?
- Chọn ý đúng: Thực phẩm nào không sử dụng phương pháp bảo quản thoáng?
- Đâu là ý đúng: Cách bảo quản nào thuộc phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp?
- Xác định: Phát biểu nào đúng khi nói về phương pháp bảo quản lạnh?
- Chọn ý đúng: Người ta chế biến thực phẩm theo phương pháp nào?
- Chọn ý đúng: Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là?
- Chọn phương án đúng: Vai trò của chế biến thực phẩm là gì?
- Xác định: Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến?
- Chọn ý đúng: Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?
- Đâu là ý đúng: Hoạt động nào không phải là hoạt động tự động?
- Đâu là ý đúng: Hoạt động không phải là hoạt động bán tự động?
- Chọn ý đúng: Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?
- Chọn ý đúng: Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư?
- Đâu là ý đúng: Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?
- Chọn ý đúng: Quy trình chế biến rau trộn tiến hành theo mấy bước?
- Ý nào đúng: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp?
- Cho biết: Cách bảo quản nào không thuộc phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng?
- Chọn ý đúng: Phát biểu đúng khi nói về phương pháp bảo quản đông lạnh?
- Ý nào đúng: Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến?
- Ý nào đúng: Chế biến món rau trộn ta cần thực hiện bước nào đầu tiên?
- Ý nào đúng: Tại sao phải chế biến thực phẩm đúng cách?
- Ý đúng là gì: Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện công việc nào?
- Chọn ý đúng: Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mọi người nên thực hiện một chế độ ăn như thế nào?
- Chọn ý đúng: Hình ảnh thể hiện vai trò, ý nghĩa gì của chế biến thực phẩm?
- Chọn ý đúng: Khi xây dựng một bữa ăn hợp lí, cần xác định mấy nhóm thực phẩm cần thiết?
- Đâu là ý đúng: Vai trò của ngôi nhà thông minh là gì?
- Chọn ý đúng: Ngôi nhà thông minh có hệ thống nào?
VIDEO
YOMEDIA
ADMICRO
