OPTADS360
NONE
YOMEDIA
Banner-Video
IN_IMAGE
  • Câu hỏi:

    Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, trong bột nở thường dùng loại muối nào sau đây

    • A. 
      (NH4)2SO4
    • B. 
      CaCO3
    • C. 
      NH4NO2
    • D. 
      NH4HCO3

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: D

    \(N{H_4}HC{O_3}\mathop  \to \limits^{{t^0}} N{H_3} \uparrow {\rm{ }} + {\rm{ }}C{O_2} \uparrow {\rm{ }} + {\rm{ }}{H_2}O\)

    Khi sử dụng bột nở này, khí NH3 và CO2 thoát ra làm cho bánh căng phồng và xốp.

    Đáp án D

    Hãy trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án và lời giải

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

ADMICRO/

 

CÂU HỎI KHÁC

NONE
OFF